今、韓国だけでなく世界中のファンを熱狂させているNetflixの料理サバイバル番組「白と黒の泥棒：料理階級戦争（韓国題：黒白料理人）」。この番組のヒットにより、韓国では「ファインダイニング（高級で質の高い食事を提供するレストラン）」や料理人の世界への関心がかつてないほど高まっています。
しかし、韓国の一般市民にとって「シェフ」という職業や「オイルパスタ」がこれほどまでに身近になったきっかけは、実は14年前に放送された一編のドラマにありました。今回は、再注目されている伝説のドラマ「パスタ（2010年放送）」を振り返りながら、韓国の食文化に与えた影響を紐解いていきましょう。
■ 韓国の「パスタ観」を180度変えた伝説のメニュー
今では韓国のどこのイタリアンレストランでも当たり前に目にする「アーリオ・オーリオ（ニンニクとオイルのパスタ）」。実は、このメニューが韓国で広く知れ渡ったのは、ドラマ「パスタ（파스타）」の影響が非常に大きいと言われています。
ドラマ放送当時の2010年、韓国でパスタといえば「カルボナーラ」に代表されるクリーム系や、トマトソースが主流でした。そんな中、劇中でイ・ソンギュン（이선균）演じる気難しいシェフ、チェ・ヒョヌクが、コン・ヒョジン（공효진）演じるヒロインのソ・ユギョンに対し、「基本中の基本」としてアーリオ・オーリオを厳しく指導するシーンが登場します。
「パスタにクリームを入れるのは、ごまかしだ！」と言わんばかりのシェフのこだわりは、当時の視聴者に新鮮な衝撃を与えました。このドラマを機に、韓国の街中にはオイルパスタを主力とする本格的なイタリアンが増え、「パスタ＝お洒落で奥深い料理」という認識が定着したのです。
■ 「イエス、シェフ！」イ・ソンギュンが確立したカリスマ像
このドラマの最大の功績は、何といっても「シェフ」という職業を最高にクールでカリスマ性のある存在として描き出したことです。
主演のイ・ソンギュンが低い洞窟ボイスで放つ「イエス、シェフ！（Yes, Chef!）」という掛け声や、厨房を支配する絶対的なリーダーシップは、当時の韓国で大きなトレンドとなりました。それまで、料理人はどこか「裏方」のイメージが強かったのですが、この作品以降、プロフェッショナルとしての「調理師（ヨリサ）」ではなく、より専門的でステータスの高い響きを持つ「シェフ（シュプ）」という言葉が一般的に使われるようになりました。
韓国では儒教的な価値観から、かつては「厨房は女性の場所」という古い考えも一部に残っていましたが、このドラマが「厳しい修行に耐えるプロの男たちの世界」をダイナミックに描いたことで、料理人を志す若い男性が急増したとも言われています。最近の「黒白料理人」で活躍するシェフたちの中にも、このドラマを見て夢を抱いた世代が少なくないはずです。
■ 「コンブリー」の誕生と、現代に繋がる厨房の物語
一方で、ドラマを支えたもう一人の主役が、日本でも絶大な人気を誇るコン・ヒョジンです。彼女はこの作品で見せた愛くるしい演技により、自身の名前と「ラブリー」を掛け合わせた「コンブリー（공블리）」というニックネームで呼ばれるようになりました。
彼女が演じたユギョンは、厨房内で「女に居場所はない」と冷遇されながらも、雑草のような根性で這い上がっていくキャラクター。この「厳しい上下関係」や「厨房内の軍隊のような規律」は、現在の料理サバイバル番組でも見られる光景ですよね。韓国社会特有の、実力主義と厳しい修行を尊ぶ文化が、厨房という狭い世界に見事に凝縮されていました。
「パスタ」が放送された当時は、まだSNSも今ほど普及しておらず、テレビの前でリアルタイムにドラマを観て、翌日に学校や職場で感想を語り合うのが当たり前の時代でした。そんな時代に生まれた「料理への情熱」というテーマが、今の「黒白料理人」ブームとして形を変え、再び韓国全土を熱くさせているのは、どこか運命的なものを感じます。
ドラマ「パスタ」は、単なる恋愛ドラマの枠を超え、韓国の食卓に「オイルパスタ」を、そして若者たちの心に「シェフという夢」を植え付けた記念碑的な作品です。もし今、料理番組にハマっているなら、その原点ともいえるこの名作をもう一度見返してみてはいかがでしょうか？きっと、一皿のパスタがもっと愛おしく感じられるはずです。
あの頃、イ・ソンギュンさんの低音ボイスに痺れたファンの方も多いのではないでしょうか？皆さんが「パスタ」を観て無性に食べたくなったメニューや、心に残っている名シーンをぜひコメントで教えてくださいね！
出典：https://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0003214993&CMPT_CD=P0010&utm_source=naver&utm_medium=newsearch&utm_campaign=naver_news
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