皆様、聞いてください！この記事を読んで、私、あまりの誇らしさに胸がいっぱいになってしまいました！韓国で生まれ育った私にとって、慣れ親しんだあの味が世界中で愛されているなんて、もう涙が出るほど嬉しいニュースです！韓国の食文化が、ドラマや映画の枠を超えて、世界中の人々の日常に溶け込んでいるなんて本当に素晴らしいことだと思いませんか？
■ 世界56カ国に広がる韓国の味：4600店舗を超える驚異の成長
韓国の外食産業が、単なる「食事」の提供を超え、韓国の味と文化を融合させた独自のモデルへと進化を遂げています。現在、世界中で「K外食」の普及が加速しており、その勢いはとどまるところを知りません。
「2025年外食企業海外進出実態調査」の結果によりますと、海外に進出している韓国の外食企業は56カ国に及び、122の企業が計4644もの店舗を運営していることが明らかになりました。特筆すべきは、進出している139のブランドのうち、韓食（ハンシク/韓国料理）が46、韓国式チキンが28を占めている点です。これは、コーヒーやファストフードといった普遍的なメニューではなく、韓国固有の味が世界の人々の心を掴んでいることを示しています。
かつては中国や東南アジアが中心だった市場も、現在はアメリカやオーストラリアへと拡大しています。単に「美味しい」という感覚を超え、韓国の食文化そのものや、そこに込められた感性を伝える「文化経験」の場として、世界各地で親しまれているのです。
■ 「Kチキン」を一つの文化ジャンルへ：ジェネシスBBQのグローバル戦略
韓国式チキンの代名詞ともいえるジェネシスBBQ（제너시스BBQ）は、現在アメリカ、カナダ、日本を含む世界57カ国で約700店舗を展開しています。同社は「韓国式チキン」を単なるメニューではなく、一つの料理ジャンル、そして文化コンテンツへと昇華させています。
昨年9月には創立30周年を記念し、アメリカ・ニューヨークのタイムズスクエアで3ヶ月間にわたる大規模な広告キャンペーンを実施しました。オリーブオイルで揚げた黄金色のサクサクとした食感を強調したフライドチキンの映像は、世界中の人々に強烈な印象を与えました。
また、中国市場ではドラマ「相続者たち（상속자들）」などで絶大な人気を誇る韓流スター、イ・ミンホ（이민호）をモデルに起用し、ブランドの信頼度を高めています。最近では成都（チョンドゥ）や深圳（シンセン）といった主要都市のショッピングモールに「BBQビレッジ」を開店。さらにヨーロッパ本部を設立し、スペイン、イギリス、フランスといった欧州全域への進出も本格化させています。
※韓国における「チキン」は、単なる揚げ物以上の意味を持ちます。「チメク（チキンとビールの造語）」という言葉があるように、友人や家族と楽しむコミュニケーションの象徴であり、ドラマの重要なシーンにも欠かせない国民食なのです。
■ 世界ブランドも注目する「韓国の辛さ」：マクドナルドやドミノ・ピザの挑戦
韓国料理の特徴である「旨辛い味」は、今やグローバルな外食チェーンのメニューにも取り入れられています。
マクドナルド・オーストラリアでは、韓国式ヤンニョムチキンの味を再現した「コリアン・スティッキーBBQマクスパイシー」を発売しました。この韓国風ソースは非常に人気が高く、ナゲットやウィング用のソースとしても別売りされるほどです。また、マクドナルド・マレーシアでは「スパイシーコリアン・バーガーシリーズ」を限定販売し、購入者に仮想のK-POPアイドル「SKB」のフォトカードをプレゼントするイベントを行い、現地の若者の間で大きな話題となりました。
アメリカ最大の中国料理チェーンであるパンダエクスプレスは、三養食品（삼양식품）とコラボレーションし、世界的に有名な「プルダック（불닭/激辛鶏料理）」の味を応用した「ダイナマイト・スイート＆サワーチキン」を期間限定で販売。さらに、ドミノ・ピザもイギリスやアイルランドでコチュジャンベースの「アルティメット・コリアンBBQピザ」を展開するなど、韓国の調味料が世界の食卓に浸透しています。
■ トッポッキの躍進とスタバの「韓国文化」体験
韓国のソウルフードであるトッポッキ（떡볶이/餅の辛味煮込み）の普及も目覚ましいものがあります。トッポッキ専門店「ドゥッキ（두끼）」は、ベトナムで130店舗を運営するなど、東南アジア市場で急速に成長しています。
ドゥッキの成功の鍵は、韓流コンテンツの積極的な活用にあります。店内のスクリーンでは、ドラマやバラエティ番組で韓国の芸能人がトッポッキを食べているシーンを常時流し、現地のMZ世代（1980年代半ばから2010年代初頭に生まれた層）の好奇心を刺激しています。また、餅を食べる習慣があまりない欧米圏でも、ニューヨークやカリフォルニアに進出し、現地の顧客に馴染みのある「ホットパット（火鍋）」形式を取り入れることで成功を収めています。
一方で、スターバックスは韓国の酒造メーカーであるハイト眞露（하이트진로）と提携し、ソウルの象徴的な場所である「光化門（광화문）」をテーマにしたカクテル「光化門ミキサト」を発売しました。これはハイト眞露のプレミアム焼酎「一品眞露（일품진로）」をベースに、韓国の伝統的な太極模様を連想させる色合いに仕上げた飲み物です。さらに、韓国の伝統工芸である「螺鈿（らでん/貝殻を用いた装飾）」を現代的に解釈したコースターを制作するなど、味だけでなく韓国の美意識を伝える試みも行われています。
※光化門（クァンファムン）は、ソウルの中心部にある朝鮮王朝時代の王宮・景福宮（キョンボックン）の正門です。韓国の歴史と誇りを象徴する場所であり、観光客だけでなく韓国の人々にとっても特別な意味を持つランドマークです。
韓国の外食産業は今、単なる「食事」を売る段階から、コンテンツや文化、そして体験を売る複合産業へと進化しています。この勢いは、今後もさらに加速していくことでしょう。
出典：https://www.banronbodo.com/news/articleView.html?idxno=32125
世界中で韓国の味が認められているなんて、本当に感動してしまいます！大好きなドラマの中で俳優さんたちが美味しそうに食べていたあのメニューが、皆さんの近くのお店でも食べられるようになるかもしれませんね。皆様は、海外で見かけた面白い「韓国風メニュー」や、今一番食べてみたいKフードはありますか？ぜひ教えてくださいね！
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